Ecco una torta che amo fare! Sicuramente è buona ma è speciale perchè la prepari in poco tempo con il mixer da cucina, senza dover lavare poi tante ciolole e ciotoline!!
Ingredienti:
250g. zucchero
3 uova intere + un pizzico di sale
130g di olio di oliva o di mais
130g acqua
250g. farina
1 bustina di lievito
2 cucchiai di cacao amaro
Procedimento:
Prima di tutto accendere il forno a 180° ed impostare a statico. Preparare la teglia a cerniera, con un pezzetto di burro usando la carta da forno ungere la teglia, poi infarinarla, a mio gusto uso sempre pangrattato, rimane un sapore più neutro.
Versare uova, sale e zucchero nel mixer, far montare per almeno 5 min. Senza spegnere mai il mixer aggiungere acqua e olio, e dopo aver unito il lievito alla farina, unirla al composto.
Se la vogliamo striata al cioccolato, versare metà composto nella teglia e alla metà rimasta aggiungere 2 cucchiai di cacao amaro. Frullare.
Con l'aiuto della marisa (spatola morbida) versare tutto nella teglia e con l'aiuto di un manico di un cucchiaio fare dei piccoli cerchi (non troppo) per creare quelle belle strtiature bicolore.
Riporre nel forno già caldo a metà altezza per 45 min.
Si può anche servire con la crema inglese
Vino: Moscato d'Asti
